Aug 5, 2016

酵素シロップ 作ってます


 

酵素ジュース 美味し過ぎて

毎朝一杯

最近興味を持った酵素シロップ

新陳代謝がアップされて

血流が良くなり肌荒れ シミ、シワの改善に

効果的 と 聞いたら 作らないとね(笑)

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こんなに3瓶も作ったのに

両親と娘に

お裾分けしただけで

毎朝飲んでいるので

あっという間に無くなりそうです。

 

また作らないと皆んなに

ご馳走出来そうにありません。

でも酵素シロップは

自分で作るのが良いと思います。

素手でかき混ぜるのでね。

素手には生まれた時から

持っている常在菌という

小さな菌が住みついていて

腸の吸収を助けたり肌を綺麗に

保ったりしてくれている。

その菌を倍増して

増やしていくらしいです。

 

果物だけで作っているので

とっても美味しいです。

 

かなり体力的にも 免疫が

上がった気がするのは

気のせい?かもしれない。

この暑さも楽になってきました。

 

さて作り方

 

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無農薬の果物は 中々手に入り辛いので

重曹水に1分漬ける。

それ以上だとビタミンが

抜けてしまうそうです。

 

精製された砂糖を使うのですが

懸念しますよね〜

でも発酵する過程でブドウ糖に

分解されるようですよ。

それを信じて…

 

●用意するもの

こぶしの入る瓶

果物

精製された砂糖

果物 砂糖1対1.1

砂糖が少ないと発酵しづらい

計ってくださいね。

 

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果物は適当に切ります。

砂糖、果物、 砂糖、果物 と交互に

4層位  砂糖で蓋をする。

果物は好きな物

 

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こんな感じです。

超適当!

大丈夫です。

 

 

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美味しそうでしょ?

これだけ見ても(笑)

 

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蓋はきっちりとしない。

ガーゼ?私はコーヒーフィルターを

使いました。

輪ゴムで蓋をして

 

そして 後は 毎日かき混ぜる。

1回から2回 同じ時間が良いそう。

 

自分の素手でかき混ぜる。

それが ちょっとえっ?

っという方は 発酵し易い

玄米を少し入れたり して

ヘラでかき混ぜる

発酵が少ない場合

リンゴを入れると発酵しやすいようです。

 

でも素手が良いそうです。

水洗いした手を良く拭いて

愛情を込めて かき混ぜる。

 

この時期我が家では 2日ぐらいで

砂糖が溶けて

8日ぐらいでシュワシュワ細かい

泡が出てきて

果物もしんなりしたら

完成とします。

 

こして保存します。

できたら冷蔵庫で 軽く蓋をして

保存します。

 

3週間ぐらいで 飲みきると良いそうです。

 

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完成です。

ゆっくりと漉して

残りのフルーツだって

甘くて美味しい。

そのまま食べても美味しいですよ。

 

濾さないで ミキサーで撹拌しても

良いらしいです。

 

ただし 飲み過ぎは駄目

1日 60cc位まで だそうです。

カロリーは 高い。

 

自分で作った酵素シロップ

普段甘いものは 極力取らないように

しているので

やっぱり甘いものは

美味しいですね〜

 

炭酸で割っても美味しい。

朝飲むと良いらしいので

ほとんど氷を入れて

水割りで飲んでます。

ヨーグルトにかけても

良いそうですよ。

 

私はまだまだ 最近興味を持っただけ

皆さんも調べてみてください。

作り方も たくさん載ってます。

 

美味しいので飽きるまで

作るつもりです。

今度はフルーツ瓶で作りたいです。

最近体調が良いですよ。

 

皆に飲ませてあげたいけどね

でも 素手でかき混ぜるので

自分で作ると良い?と思いますよ。

 

もっぱら ブルーベリージャムは

あまり甘くしてないので

そのまま食べても美味しいし

酵素シロップは 朝の楽しみ

 

効能は優れもの

免疫力アップ

新陳代謝をよくする

ホルモンバランスの調整

消化吸収に優れている

ダイエットにも効くそうです。

夏バテに予防に是非

 

グレイスのダイエット組に教えてあげよう!

と思って調べてみました。

酵素は熱で壊れるので

食物酵素を多く含む野菜と

果物でないととれない。

消化しにくいものを食べると

「肉 、揚げ物など」

消化酵素の使いすぎが

基礎代謝を低下させる。

ふむふむ なるほど

基礎代謝をアップさせる

酵素を摂取して

痩せやすい身体を作るダイエット

代謝酵素の働きを活発にして

基礎代謝量をアップする事

だそうです。

 

私の場合

ダイエットより

年齢とともに酵素を作る力が衰えてくる

疲れやすくなったり

肌荒れがおきたりを

軽減させたい。

売られている酵素ドリンクは

熱処理されて酵素がほとんど

入っていないとか?

手作りが一番ですね。

 

まだまだ酵素シロップ初心者ですが

作るのがとっても簡単なので

もっともっと調べていきたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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